中華民族崇尚“和為貴、合為樂”的人際和諧生活方式，和合文化已經深入到每個中國人的血脈之中，影響著經濟、社會、生活等各個方面。茶葉作為宜昌本土標志性的特色產品，在產業轉型與文化營造中如何與和合文化融合，走向復興的長盛川青磚茶怎樣才能創造更高的輝煌，記者在講壇結束后專訪了金堅范先生，為宜昌茶產業和茶文化發展點明方向。

“一帶一路”，傳播中國茶文化的精髓

記者：以和合為核心的文化思想是中華文明的內在基因，有著廣泛的群眾基礎，請問在當前產業轉型發展中，和合文化如何實現與產業發展的跨界融合？

金堅范：當前中國經濟經過幾十年的高速發展之后，進入到中高速增長時期，在新常態下發展產業經濟，需要各方面團結協作優化結構，充分挖掘、發揮文化資源在傳統企業轉型升級中的作用，尤其是要構建“和而不同”的和合文化體系。

“和合”是中國文化的首要價值和人文精神的精髓，它植根于五千多年中華文化的深厚土壤，是中國人際關系和諧相處的關鍵，產業轉型發展過程中產生的沖突和危機，需要依靠和合文化來化解，互相補臺才能好戲連臺，所以產業與文化不能是各自獨唱，只有融合起來形成大合唱才能實現健康發展。

記者：2013年9月和10月習近平主席分別提出建設“新絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的戰略構想，對于正處于蓬勃發展的中國茶產業和茶文化有著怎樣的影響？

金堅范：習主席提出的“一帶一路”的戰略規劃，旨在借用古代“絲綢之路”的歷史符號，利用現有的雙多邊合作機制，主動地發展與沿線國家的經濟合作伙伴關系，這充分體現出一種和合精神，展現了和合文化中積極主動的開放性的理念。

“一帶一路”的規劃為茶產業和茶文化的發展提供了契機，無限風光在茶道，我們應該主動借勢傳播“一體兩翼”的中華文明，一體是中華文化的理念，包括儒釋道的倫理哲學，兩翼是中醫文化和茶文化。中醫通過幾千年來不斷豐富而日益昌盛，但是茶文化受到的重視度不夠，需要進一步深化茶文化研究，傳播中國茶文化的精髓。

和合之道，深植茶產業的文化之根

記者：茶是中國人的日常生活品，中國的茶文化源遠流長，如何在茶文化中體現以和為貴的和合思想？

金堅范：客來敬茶，這是中國自古以來的傳統習慣，通過以茶睦鄰，人與人之間見面不是趾高氣揚，而是互相敬重和互相禮讓，體現出的就是茶文化里面很重要的和合文化。其實茶杯本身就代表天地人的三才文化，茶蓋是天，杯身是人，茶盞是地，三者合而為一就是和文化。

金堅范：茶葉的生長要結合大自然的環境，好茶一定要種植在偏酸性土壤，不能有任何的污染。茶葉種植要與自然和諧統一，茶葉與陽光、土壤、水分等和諧共處，才有利于優質茶的生長，現在歐洲引進茶產品的標準很嚴格，和合理念是提升茶品質的關鍵要素。

就茶的功能性來說，古有神農嘗百草，因茶而解百毒，茶葉本身具備很多保健養生的功效。中醫講究平和有序，身體的各個器官需要長期保養才能更加健康，科學研究已經證明，長盛川青磚茶具有降糖降脂的功效，工作累了喝濃茶還可以提神，這都是通過茶讓身體達到平和的目的。

和而不同，展現茶文化的獨特魅力

記者：日本有抹茶，新加坡有長茶，歐洲有下午茶，很多國家都形成自己標志性的茶文化符號，為什么中國茶文化博大精深，但卻沒有形成統一的標識？

金堅范：無論是茶產業還是茶文化，在中國都不可能會符號化，在內蒙、西藏要喝奶茶，補充維生素；在俄羅斯要喝下午茶，茶點很豐富，是作為兩餐之間能量的補充，習慣上不能強求一致。同時國內國外的茶文化也有區別，日本的茶道文化與中國茶文化不一樣。

中國的和文化就是要有包容性，俗話說“家人不同體，美人不同顏”，中國的茶葉品質眾多，紅茶、綠茶、青磚茶等等各有特色，各自表現出來的茶文化也不同，是高深還是淺顯，都很難做一致化的要求，這是中國和而不同的文化因子所決定的。

記者：在很多茶品牌的展示上，我們都能看到精彩的茶藝表演，請問這其中體現出什么樣的文化理念？

金堅范：茶道在日本和韓國的繼承很好，但在中國已經斷層了，現在正開始重新復興。去年6月份在烏蘭巴托，我有幸觀看到精彩的茶藝表演，焚香、插花、奏琴、敬茶各個環節設計的非常優雅，把茶藝的各個步驟都精致地表現出來，嗅覺、視覺、聽覺、味覺上糅合起來給以一種享受，這是茶文化和而不同的理念的外顯。

我個人認為茶藝表演還體現出李澤厚先生所說樂感文化，通過茶藝引導我們去過一種充滿喜樂、充滿感恩和樂觀豁達的生活，在湖北郭店出土的戰國竹簡上也有“道始于情”的記載，茶藝表演就是一種樂感文化的表達，展示的是中國文化基因里非常重要的樂感元素。

任重道遠，茶產業開發利用空間很大

記者：您參加過很多在國外舉辦的中國茶文化博覽會，您覺得中國茶應該如何向世界推廣？

金堅范：中國最早發現茶和利用茶，現在卻被“立頓”打敗，所以在對外貿易上還要做大量的工作，應該要有國家統一推廣茶的機構，而不是茶商各自為政，單打獨斗。我在澳大利亞看見他們的茶商實行會員制，成為會員才能進入消費門檻，還有一位中國茶商采用講課的辦法，消費之前先講授中國茶文化知識，再組織品茶，這都值得借鑒。

另外茶葉本身要深度開發，杭州有個私房菜叫龍井蝦仁，就是茶葉與餐飲結合的好例子，紅茶、青磚茶能不能也做這方面的開發需要研究，茶本身解百毒，有健康保健的作用，可以用茶做菜品、糕點等等，開發利用空間還有很大。

結緣長盛川，口感醇厚綿長令人回味

記者：您是足跡遍布世界的長者、學者，如何會與長盛川這個湖北宜昌的茶品牌結緣？

金堅范：湖北是萬里茶道上的重要中轉站，茶運輸多是從武漢出發前往俄羅斯等歐洲國家，所以湖北的茶產業很興盛，長盛川作為萬里茶道上有著600多年歷史的品牌，在產品上有著自己的獨到特色，在烏蘭巴托、悉尼等茶文化博覽會上都很受歡迎。

我與長盛川結緣是在蒙古國烏蘭巴托的中國茶文化博覽會上，當時品嘗了一口長盛川青磚茶，那種醇厚綿長的感覺至今記憶猶新，回味不窮，也由此認識了長盛川青磚茶的傳承人何建剛先生，受邀參加了《長盛川賦》的研討會和此次“茶和天下”的文化講壇。

記者：對于長盛川青磚茶未來的發展，您有什么建議？

金堅范：長盛川有很好的品質，醇厚綿長的口感令人回味，企業對于文化研究很重視，《長盛川賦》是對茶葉種植的記載和贊揚，是對何氏家族幾百年來的概括和總結，也是青磚茶文化的載體，但現在宣傳的力度還不夠，酒好也怕巷子深，對推廣一下長盛川茶的特色和功效，讓更多的人知道并了解長盛川，才能擴大長盛川的影響力，希望企業擦亮這個600年的老字號品牌，才能讓它的光芒不被歷史所掩蓋。