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飲茶常識
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茶具知識
 高雅的品茶文化 茶具的來源

  “茶籯”是箱籠幾類工具。唐陸龜蒙寫有個首《茶籯詩》“金刀劈翠筠,織似氣泡斜。”確知“茶籯”就是一種竹制、手工編織有斜紋的荼具,“茶舍”多指茶宜居住的小茅草屋,唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋,哪天嬉嬉活,棚上汲紅泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中婦拍茶歇,相向掩柴扉,濃香滿地月。”古詩詞描述出茶舍別人焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶具體步驟。
  古話煮茶使用火盆(即炭爐),唐建國以來煮茶的爐稱為“茶灶”,《唐書·陸龜蒙傳》說他入住松江甫里,不喜與流俗結交,雖造門也沒有肯見,不乘馬,不坐船,動不動都是“設蓬席齋。束書茶灶。”往來賬戶于傳奇,謊稱“散人”,宋南渡后譽為“這幾種家”之三的楊三千里《壓波堂賦》有“筆床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐作家陳陶《題紫竹詩》文中說:“清香入茶灶,靜翠直棋局。”看不見,唐宋文人雅士墨客不論是是念書,依舊玩象棋,相等“茶灶”相傍,又見茶灶與筆床、瓦盆并例,這說明至秦代進行,“茶灶”只是平時準備的東西了。
  古時把烘茶的設施叫“茶焙”。據《宋史·區域地理志》提及“建筑安裝有北苑茶焙。”是最牛的,又依《茶錄》著述說,茶焙也是種竹編,外 包裝箬葉(箬竹的樹葉),因箬葉有收火的使用,就可以解決把茶烘黃,茶放置茶焙上,想要溫度因素用小火烘制,就不可能毀損茶色和茶味了。

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