網頁前端時候，內地電視劇劇《知否知否，應以綠肥紅瘦》播出。在起初，而是是閨閣按摩女，或者是文臣武將，如果泡茶，茶器必為建盞。

　　建盞，創燒于晚唐五代末期，強盛于兩宋，因生產地宋建州府建工縣，所有稱為為建盞。其胎質結實僵硬、釉水紺黑肥厚、紋路變幻莫測各式各樣，是一種種的難忘的黑釉瓷器，被稱作“黑釉瓷”。

　　“茶色白，宜黑盞。”宋朝廣泛傳播斗茶之風，時人喜歡粉色的湯色，因其建盞成宋朝最紅的斗茶工器具。在宋徽宗所制定的《大觀茶論》中，說到點茶、斗茶所用到的的茶盞，會直接點明斗茶可能動用“盞色青黑、玉毫條達”的建盞。之前一大堆文豪也都吟詠其大雅之質，宋詩某種詠“紫盞”“紫甌”多指建盞。

　　建盞，起源一捧坯土，依據經驗豐富的生產方法，凸顯匠心獨具的特色的風格。時代上，建盞曾延著“海上絲綢之路”出使海外，到達日本、伊朗、埃及等國家。建盞在2009年入選福建第三批省級非物質文化遺產，2011年入選為國家非物質文化遺產名錄。

　　“入窯清一色，出窯萬變”。任一只建盞的釉面圖案花紋基本都是獨特的。同樣是的主料，在有所差異的工業窯爐，置放有所差異的窯位、有所差異的季節、有所差異的季節，燒出的建盞紋樣釉色截然有所差異。

　　據說明，建盞的斑紋主要的有曜變、鷓鴣斑、兔毫等。另外，曜變是認為的瓷釉藝木的上品。鷓鴣斑，因為釉面遍布著銀橘黃色復合有光澤的圓形小點兒相像油滴被譽為，是比得上曜變的蔬菜新品種。兔毫則是建盞最一般且銷售量比較大的釉色蔬菜新品種。

　　買建盞的這幾個竅門

　　建盞不僅是看作布置品，更多的是看作茶皿。要選用另一只建盞，必要的是認定它完全符合建盞概念呢。

　　1、看胎土

　　建盞當作窯變黑釉茶器，其方法上都有大部分尤其是事例，“鐵胎”就是其中之一。“鐵胎”是指建陽擁有含鐵量比較高的黏土，這種黏土的含鐵量是正常黏土的數倍，燒制后的這種鐵胎保溫性好，甚至還能夠軟化水質。所以，選擇一只建盞，有必要了解胎土的出處。

　　2、觀器形

　　建盞的器型可以分為敞口、撇口、斂口和束口幾大類，不管不顧是哪一種器型，而言一類好的建盞作品展而言，必須要充分考慮器型歸整，無大的扭曲和凸出，不裂開，無汽泡，少針口。

　　3、再看釉

　  受濃茶關系，建盞的顏色會形成發生改變，用久越“迷人”，這是“養盞”的樂趣。但是，在看到斑紋粗大且顏色十分炫目的“建盞”，就要特別注意了，它可能添加了一些其他的化學原料，很可能不是用建陽當地產的原礦土和釉燒制的。

　　據熟悉，建盞的鍛造工藝程序素淡，也包括選煤、瓷礦撕碎、淘洗、配方、陳腐、練泥等13道生產工序，由于結晶釉在窯爐高溫中難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫，因此要燒制一件外觀沒有缺陷又具美麗斑紋的建盞，除了嚴控繁瑣工序外，還得掌控好坯土、釉礦、窯溫等因素。

　　除非烹飪需求高，基于傳統掉了的建盞緊缺，收錄拍賣行價額也一支在漲。2016年，一件南宋建窯油滴束口盞曾拍出7800多萬元的高價。客觀地說，建盞由于文化底蘊深厚且造型精美，有一定的升值空間。但需要注意的是，無論收藏等升值還是自用養好盞，都要會選。